Caldeirão
Panela de barro
Afinal, quem disse que ser provinciano é defeito? Essa é uma característica que torna o capixaba diferente. Viver em uma grande cidade e manter traços de quem vive no interior é um objetivo almejado por muitos que amargam uma vida dura nos grandes centros.
Talvez isso explique a grande quantidade de pessoas que vêm de outros estados e, depois de alguns anos, começam a dizer que "acapixabaram-se". O capixaba é o mais cosmopolita de todos os provincianos e o povo que menos tem preconceito racial.
De dentro do nosso pequeno quintal, observamos o mundo e devoramos as idéias, os modismos e tudo o que nos é oferecido de um jeito como outros não fazem. Seria injusto, no entanto, dizer que o capixaba não valoriza o que tem. Atire a primeira panela de barro quem nunca saiu do Estado e se viu falando da nossa moqueca, das nossas praias, das nossas manifestações culturais.
O capixaba é assim. Parece que não liga. Que não tem nada de diferente. Mas, quando sai daqui, mostra orgulhoso da terra, dos costumes. O lugar-comum "caldeirão de raças" não encontra melhor ambiente para montar acampamento do que no Espírito Santo.
Fonte: A Tribuna (21/05/2000)
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